シカゴにてJetro様主催の「Taste of Japan in Chicago」に参加しました。

当日はシカゴ市内をはじめとするアメリカ中西部のシェフ・レストラン関係者が数多く集まり、

日本産原木しいたけを試食していただきました。

他国産乾しいたけとの食べ比べでは「こんなに違うの！？」「味も濃いし歯応えが全く違う！」など

驚きのお言葉をいただきました。

シカゴのレストランで一皿の主役を私たちのしいたけが飾るのももうすぐです。